外卖服务，在我们的日常生活中司空见惯，如今却演变成一场激烈的角逐。最近，京东宣布计划吸纳“品质堂食餐厅”加入外卖领域的竞争，与此同时，一度备受瞩目的抖音外卖却遭遇了成长的难题。下面，我们就来关注一下外卖行业这一领域的风云际会。
抖音初入局
2021年夏日疫情来袭，线下商家遭受重创，美团却未对降低佣金的要求作出回应。此时，抖音宣布将涉足外卖领域，这一消息犹如石子投入平静的湖面，激起了层层波澜。到了2023年初，抖音外卖正式登场，消费者和商家都满怀期待，希望它能成为外卖市场的搅局者，为大家带来更多选择和实惠。
发展遇波折
到了2023年中期，有媒体报道称，抖音外卖团队下半年的工作重心已从总交易额转向了业务流程的打通。而在秋季，又有消息传出抖音可能放弃自行制作外卖，业务在内部部门间经历了多次调整。这一连串的事件，使得外界认识到，抖音在发展外卖业务的过程中，并非一帆风顺，而是面临着诸多挑战。
市场条件待察
从“天时地利人和”这一角度来分析，抖音进入市场本占得先机，但发展状况并不理想。在“地利”层面，外卖业务需要平台、商家、骑手和消费者共同参与，缺一不可。“人和”方面，美团在外卖市场教育上做得非常成功，用户已经习惯了使用美团点餐，抖音若想改变这一现状，就必须提供极具吸引力的产品或服务。
京东新动作
京东致力于迎合消费者对优质外卖的追求，特设“品质堂食餐厅”，这些餐厅门槛较高，服务质量有保障，与美团、饿了么中部分商家常被投诉忽视食品安全的情况形成鲜明对比。同时，尽管达达配送为京东外卖提供了支持，但其配送体系与美团、饿了么相比尚有差距，因此京东不得不限制商家数量，以实现三方利益的均衡。
盈利难题
不过，京东外卖面临的最大困境在于其商业模式。这种“零佣金”模式显然难以长久维持，那么后续如何盈利便成为了一个巨大的挑战。京东之所以大力投入外卖市场，背后还有其他原因。一方面，美团和饿了么在即时零售领域积极布局，而这一领域正是京东的专属领域。因此，京东通过发展外卖业务，旨在采取攻势以防御，为达达提升业绩，同时也是在与竞争对手进行策略上的交换。
未来展望
目前外卖行业竞争激烈，抖音在发展过程中遇到了不少挑战，而京东携新策略加入竞争，却面临诸多挑战。展望未来，市场将如何演变难以预料。是京东能够成功打破盈利僵局，还是美团、饿了么能够稳固其优势地位，抑或是抖音外卖业务将再次调整战略，以期重新在市场中占据一席之地，这一切都充满了未知和变数。
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